お客様に楽しんで頂くため
サービス面・食材・調理法
すべてに妥協しないことが大切だと考えます。

食事を楽しんで頂くその空間ももちろん料理の一つ。
和を感じ、都会の喧騒を忘れることができること。
広大な奥出雲の自然を空間からも感じ取ってもらえること。

それがたち花の空間への考え方です。
旬を旬らしく 和の彩りをしつらえて